Brasilianske Erika Goulart arvede nogle små vinmarker efter sin oldefar, som havde deltaget i et slag ved Mendoza. Som fortjeneste blev han tildelt nogle vinmarker, som efterfølgende røg i glemmebogen. For få år siden fandt Erika skødet på disse vinmarker i sit antikvariat i Buenos Aires, og til hendes store overraskelse viste det sig, at stokkene daterede helt tilbage til 1915. Vingården var næsten total nedløben, men efter en restaurering kan huset prale af en mikroskopisk produktion af vin fra de lavtydende malbecstokke, som til gengæld leverer exceptionelt koncentrerede vine.
Markerne ligger i Lunlunta, der for nuværende er Mendozas mest kendte sted for produktionen af højkvalitetsvine. I samarbejde med Mauricio Parodi og Luis Barraud (en af mændene bag Viña Cobos) fremstilles husets topvin Goulart Grand Vin (100 % Malbec). Af første årgang, 2005, blev der kun lavet 1700 flasker. Årgange bliver bedre år for år, og vinhuset forventes at være blandt Argentinas fem bedste inden for de næste fem år. Senest er Paris Goulart Reserva 2007 blevet tildelt 90 point i Wine Advocate og samme blad tildelte deres entry-level vin, Paris Goulart Glam 2007, 88 point. Decanter fremhævede Paris Goulart Reserva 2007 i kategorien "Wines of the Year!" som "Higly recommended", tildelte fire stjerner og placerede den i den argentinske top-tre kategori. Imidlertid har vi ikke disse årgange på lager endnu, men fører årgang 2006 af begge vine, som ikke lader noget tilbage at ønske og tydeligt peger frem mod deres efterkommere!
Goularts vine er hyperkoncentrerede, elegante og potente, der giver eftersmag og eftertanke. Vinene kan drikkes nu eller gemmes væk i en årrække.