DGS Syrah 2008

I næsen mødes man af et orgie af duft-indtryk: Mørke kirsebær, solbær, vanille, tobak, lavendel, og chokolade vælter frem.

Mundfyldende lækker bærsødme, hvor tungen til stadighed pirres af krydderi. Eftersmagen er lang og vedholdende og mørke toner hen af friskkværnet peber og sød virginia-tobak bliver hængende. Alkoholtung, bevares, men vinen er i højeste balance, slankt skåret med erotisk buttet tvist bagtil. Flot vin.

For blot få år siden ejede Robert Eden fire ejendomme i Sydfrankrig, men han solgte de tre fra og kastede al sin kærlighed over projektet: Chateau Maris i den lille flække Liviniere. Markerne omkring byen betragtes med rette som Minervois´ Grand Cru´s. Denne Syrah er animalsk i bogstaveligtse forstand, idet Eden pløjer komøg ned i markerne efter biodynamiske foreskrifter, deraf navnet Damn Good Shit. 

* 100 % Syrah.
* 15 % alkohol.
* Område: Minervois La Liviniere.
* Ingen filtrering. En del bundaffald forekommer.