En fin og let Bourgogne med feminin karakter og masser af skovbær og røde, syrlige bær. Fornøjelse og vigør forbundet med terroir. Ganske ukompliceret og direkte. Et sikkert valg.
Det er først og fremmest dybe, intense og kraftfulde vine, som ikke
ligner den klassisk oversøiske blendvin. Dertil er Finca Libertad for
markeret og med en for rank struktur, som bibringer vinen masser af
nerve og personlighed...
En prisvenlig Bourgogne, der bestemt lever op til prisen. Gennemsigitg i farven. Flot næse, små syrlige skovbær, hindbær og en anelse lactose eller neglelak. Finesserigt, slankt præg.
Domaine des Varoilles 1'er Cru Gevrey-Chambertin, Bourgogne 2002
»Jeg elsker den slags pinot noir, hvor man sidder med en kildrerne fornemmelse i ganen og indtrykket af, at vinen ligesom har det hele. Men hvor er det nu lige, den stammer fra? Det var svært at bestemme med Varoilles-vinene, som fremstod med netop den elegance, som jeg holder meget af,« siger Jan Restorff.
