Husets topvin har et dybt fokus, er knivskarp og intens med tydelige blåbærtoner og samtidig sødmefuld og tannisk med lang smooth afrunding. Solbær, cedertræ, vanille og krydderi. Mørk chokolade, god syre og et strejf af mineralitet i munden.
Vi har senest smagt den igen d. 13/3-09 for at følge dens udvikling: Er mere åben i sit udtryk end tidligere. Er dog stadig subtil og lidt af en fedterøv, da den holder igen med sine frugter, masser af jordbær og hindbær, mørk frugt og blomsterstøv. Fadet er utrolig godt integreret, friskhed og stram struktur. Dette er hverken en pleaser BMW eller en old-school Jaguar, snarere en ung og toptunet Mercedes, der ikke behøver blære sig, for den hviler i sig selv. Med fløjsblød betræk, naturligvis, kølighed og tilbageholdenhed. Der er kælet for detaljerne: Honning, peber, mineraler, flæsk, kastanjer, choko, engelsk lakrids, violer og irisblomster, solbær og cassis - måske en anelse wasabi. God spidsmoden pære.
Vinen blev for nyligt kåret Argentinas 3. bedste vin af Argentinas betydligste vinskribent, Fabricio Portelli. Har et fremragende lagringspotentiale, og som man i givet fald absolut bør gemme et par flasker af.
Fakta om vinen:
* 55 % Malbec og 45 % Cabernet Sauvignon.
* Alkohol 14 %
* Valle de Uco, Tupungato, Gualtayarí. 1.300 meter.
* Vinen er lagret 18 mdr. på ny, fransk eg (Bosque Alliers).
* 8.696 flasker.
* Under en vinmesse i november 2008 i Buenos Aires fortalte holdet bag denne vin, at deres erklærede mål er at lave en af Argentinas bedste vine.
