En Syrah med fokus på frugten, bløde tanniner og aromatiske himmelstrøg.
Næsen: forfriskende og langt fra andre kvalmende og alkoholtunge Syrah-bamser! Brombær og lakridstud. Frisk mentol og hindbær. God balance mellem frugt og fad – Syrah kan overfortolkes med for meget fad, men dette her er holdt tæt og komprimeret med masser af plads til, at frugten kan boltre sig. Animalske toner.
Munden: Syrerig og livlig med kant af mineralitet. Den efterlader et prikkende og nærmest dansende indtryk på forreste del af tungen. Vinen har en udpræget kølighed, takket være markens beliggenhed, hvor Syrah-druen får lov til at modne i langsomt tempo, med store udsving mellem natte- og dagtemperatur - således brændes syren ikke af. Der er ingen fitness tanniner her, kun en gentlemans blide håndtryk.
* 95 % Syrah og 5 % Cab. Sauvignon.
* 6850 planter pr hektar.
* 90 % i fransk fad og 10 % i amerikansk fad.
* Område: Vista Flores, Tunuyán (Valle de Uco), Mendoza. 1050 m.o.h.
* En vin pr. plante - dette betyder, at frugten bliver dominerende og aromaerne mere presente.
* Sulfitter: 43 mg/l
