Stram og meget mineralsk næse, hvor jordbundens skifer og mineraler klart dominerer. Rent udtryk. Jo mere den slynges, jo flere mineralske toner synes at fylde glasset. Blød, sirupsagtig fylde, som er helt ren i sit udtryk: ingen dikkedarer; det er sødme, en bette gang frugt fra citrusafdelingen og ellers en klaphest af det mineralsk bundne terroir. Rent, stramt og stringent, og på trods af sødmen virker den ikke udpræget sød. Den stålklare syre afretter og markerer og integrerer. Skolekridtet på tænderne giver mindelser om champagnesk eftersmag.

* Alkohol 9 %
* Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland
* Ideel som aperitif og til asiatisk mad. Og til skaldyr.
* 5 stjerner i Politiken
* 90p Vinbladet, marts 2010: "Hyldeblomstagtig, let mineralsk, krydret duft. Går igen i smagen, fin sødme, god fylde og liflig, let sødmefuld eftersmag og fin mineralitet"