Mørke og nøddeagtige toner med brændt sukker, farin, mørk chokolade, sveske, blomme og cigarkasse. Ren, let og sirlig i munden med masser af finesse og stor koncentration. Der er flydende brunsviger, nødder, orangeskal, cremet vanilje og syltede figner med stor intensitet. Og en spændstig syre, der indrammer portvinen fornemt. Fløjlsblød frugt.
Maynard’s er en nyhed, skabt af brødrene Fernando og Àlvaro van Zeller (bl.a. tidl. Noval) og Tiago Trigo (tidl. Taylor’s og Sogrape) som en hyldest til van Zellerne’s forfader Walter Maynard, som tilbage i 1652 var en af de først registrerede “Portwine Shippers”. Siden dengang har familien været involveret i fremstillingen og eksport af kvalitets-port hos så kendte huse som Kopke, Burmester, Borges, Andresen og Noval.
* Portvin, colheita
* Drik den uden mad til
* Eller til vanilleis, crème caramel
* Eller til vellagret Comté og øvrige råmælksoste
* Serveringstemperatur 16-18 grader
* 10 års fadlagring
* Ufiltreret (typisk for Vintage Port)
* Douro, Portugal
