2007 udgaven af denne vin er om muligt endnu bedre end dens ellers excellente forgænger. Serraboella er lagret udelukkende på store slovenske fade, og er således en meget klassisk Barbera med høj frugt syre og behersket garvesyre. Lige når vinen kommer på flaske kan den virke en smule rustik, men efter et års tid kommer mildheden listende. En kraftfuld frugtbombe til rødt kød, gryderetter, vildt og meget gerne retter med svampe.
* Vinen vil udvikle sig i en god kælder de næste 3-4 år.
* Servér ved 16-18 grader
* Lagret på store, slovenske fade
* God madvin; prøv til rødt kød, pasta, gryderetter og vildt
